Прочетен: 4375 Коментари: 12 Гласове:
Последна промяна: 26.07.2012 09:58
Загряваме в тиган с дебело дъно
зехтин
и щом уханието му разплиска мириса
на острови маслинови и на море,
тогава
изваждаме от сладко-киселата марината
месо нарязано на хапки,
изсипваме ги в сгорещения тиган,
те стават бели, сочни от жарта му
и с вкус на вино, мед и портокал...
Докато готвим... –
глътка ледено Мохито –
бял ром с лимонов сок и сода с лед...
Лимоново по пръстите..., по устните ни слиза...,
по крехките зърна замръзнали малини...,
по лист от мента - една въздишка хлад...,
кафява захар на върха на ножа...,
доливаме със охладена сода,
и натрошаваме парчета лед...
Гореща вечер...
И горчиво-сладка,
с цвят на меласа,
Голямата тръстикова луна
се разтопява в чашата Мохито.
Прохладна глътка...
Време е сега да задушим две чаши зеленчуци,
да ги напръскаме със сухо вино,
да ги подправим с морска сол и риган.
Пиперено...
и хрупкаво...,
и люто...,
скилидка чесън,
ситен магданоз...
Преди вечерята – последна глътка.
Ухае на малини и лимон...
Сервираме в затоплени чинии
и с бучица масло,
и лют пипер.
Нощта е жарка...
Можем да изпием
звездите в чаша,
в чаша с много лед...
Привет, следморска Дея! И да не беше си признала Созопол, тук си мирише на море;)
26.07.2012 13:42
И може всички билки да и сложиш, но без сълза магията не става.
Привет, следморска Дея! И да не беше си признала Созопол, тук си мирише на море;)
И на мен кулинарната поезия ми е страст, толкова чувство има в нея, толкова цвят, мирис и еротика :) Да сготвим нещо заедно? :))
И може всички билки да и сложиш, но без сълза магията не става.
Нека продължа :)
В такава жарка лятна нощ магия има,
но свети някъде в сърцето сълза незрима...
Не може нищо от звездите да бъде скрито,
дори да се стопят от страст в едно Мохито.
:)))))))
Благодаря за докосването!
Привет, следморска Дея! И да не беше си признала Созопол, тук си мирише на море;)
И на мен кулинарната поезия ми е страст, толкова чувство има в нея, толкова цвят, мирис и еротика :) Да сготвим нещо заедно? :))
можем да сготвим една луна като сепия с белла бaлучка, сочни домати, честен чесън, бахар, дафинов лист, страстен черен пипер (точно както се готви заек и без да е лунен;)
26.07.2012 20:17
толкова елегантно поднесено.. с вкус и аромати...
няма как да не го оценя.. като един любител кулинар...и естет!!!
...
пп.. веднага те слагам в любими... :)))
хубава и усмихната вечер!
Непременно ще го пробвам!!! В тези жарки нощи само питиета с много лед съживяват. Пожелавам ти прохладна нощ! При нас преди час се завихри лятна буря и валя като из ведро и сега е приятно хладно :)
толкова елегантно поднесено.. с вкус и аромати...
няма как да не го оценя.. като един любител кулинар...и естет!!!
...
пп.. веднага те слагам в любими... :)))
хубава и усмихната вечер!
Радвам се, че се запознахме! Благодаря за милите думи! Пожелавам ти прохладна нощ!